건강한 식탁, 건강한 식단

왜 비타민과 미네랄 중심 식단이 필요한가?우리 몸이 제대로 기능하기 위해서는 단백질이나 탄수화물 같은 다량영양소뿐 아니라, 비타민과 미네랄 같은 미량영양소가 필수입니다. 이들은 면역력 유지, 세포 재생, 에너지 대사, 호르몬 조절 등 광범위한 생리작용에 관여합니다.하지만 대부분의 현대인은 바쁜 일상 속에서 인스턴트 식품이나 정제된 음식 위주로 식사하다 보니, 필수 영양소가 결핍되기 쉽습니다.특히 비타민 B군, 철분, 칼슘, 마그네슘, 비타민 D, 아연은 만성적으로 부족하기 쉬운 대표적인 영양소입니다. 이번 글에서는 하루 3끼 식사로 충분한 미세영양소를 섭취할 수 있는 7일 식단 예시를 소개합니다. 누구나 실천 가능한 수준으로 구성했으며, 가공식품 최소화, 자연식 위주, 영양 균형을 핵심으로 했습니다. ..

균형 잡힌 하루, 음식으로 채우는 미세영양소 식단 🍽️ 아침 식사: 에너지와 면역을 깨우는 시작메뉴 구성오트밀 한 컵 + 아몬드·호두 토핑바나나 1개삶은 달걀 1개저지방 우유 or 두유 1컵포함된 주요 영양소비타민 B군: 오트밀, 견과류, 달걀마그네슘: 아몬드, 귀리비타민 D & 칼슘: 우유칼륨: 바나나팁오트밀은 천천히 소화되어 포만감을 오래 유지하며, B군과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 🍱 점심 식사: 항산화와 대사 활성을 위한 식단메뉴 구성현미밥 한 공기시금치 나물 + 두부 부침고등어 구이 (또는 연어)브로콜리 찜배추김치포함된 주요 영양소철분 & 엽산: 시금치, 두부비타민 C: 브로콜리, 김치비타민 D & 오메가3: 고등어비타민 K: 배추, 시금치아연 & 셀레늄: 생선, 두부팁비타민 C는 철분..

비타민과 미네랄, 왜 중요할까요?비타민과 미네랄은 흔히 '미량 영양소'라고 불리며, 우리가 매일 섭취하는 에너지(탄수화물, 단백질, 지방)와 달리 열량을 제공하지 않지만 생명 유지에 꼭 필요한 성분입니다.세포 대사, 면역력, 호르몬 생성, 뼈와 근육의 건강 등 모든 생리 작용에 관여하며, 결핍 시 다양한 이상 증상이 나타납니다.하지만 바쁜 일상이나 불균형한 식습관으로 인해, 많은 사람들이 자신도 모르게 비타민과 미네랄 부족을 겪고 있습니다.이번 글에서는 꼭 알아야 할 주요 비타민과 미네랄의 기능과 결핍 증상, 그리고 자연식에서 어떻게 섭취할 수 있는지를 정리합니다. 주요 비타민의 역할과 결핍 증상 1. 비타민 A – 시력과 면역력의 핵심기능: 시력 보호, 피부 점막 유지, 면역 기능 강화결핍 시 증상:..