건강한 식탁, 건강한 식단

1. 왜 '탄수화물 줄이고 단백질 늘리기'가 중요할까? 대부분의 현대인은 탄수화물을 과잉 섭취하고, 단백질은 상대적으로 부족한 식습관을 가지고 있습니다.하지만 탄수화물 과잉은 혈당 급상승 → 인슐린 과다 → 체지방 축적이라는 악순환을 초래할 수 있어요.반면에 단백질은:포만감을 오래 유지하고혈당 변동을 완화하며근육 유지에 필수적이고대사량을 높여줍니다.그래서 탄수화물 섭취는 줄이고, 단백질은 충분히 확보하는 식단이체중 감량, 근육 보호, 항노화에 모두 효과적이에요. 2. 마트에서 바로 쓸 수 있는 고단백 저탄수 식품 리스트 탄수화물은 자연스럽게 줄이고, 단백질은 의식적으로 늘릴 수 있도록실전용 쇼핑 리스트를 구체적으로 알려드릴게요.(일반 마트, 코스트코, 쿠팡 등 어디서든 구매 가능)🥩 동물성 단백질 (가..

1. 단백질 30g의 의미와 건강한 섭취의 중요성 성인을 기준으로 건강한 몸을 유지하기 위해 권장되는 단백질 섭취량은체중 1kg당 1.0~1.5g, 활동량이 많거나 근육을 유지하려는 사람은1.6~2.0g까지 섭취할 수 있어요.그렇다면 하루에 최소 30g 정도의 단백질을 꾸준히 섭취하는 것은근육 보존, 면역력 강화, 노화 방지, 다이어트 시 포만감 유지에 매우 중요합니다.하지만 문제는, 우리가 자주 먹는 빵, 떡, 라면, 과일 등은 대부분 탄수화물 위주이고,단백질이 부족한 식습관이 당연하게 여겨진다는 점입니다.그래서 의식적으로 단백질 식품을 하루 식단 안에 분산해서 채우는 전략이 필요합니다. 2. 단백질 30g을 만드는 황금 조합 원칙 하루 한 끼에 30g을 한꺼번에 먹는 것보다는,아침·점심·간식에 나눠..

1. 노화와 식단: 고단백 저당이 필요한 이유노화는 단순히 나이가 들면서 진행되는 것이 아니라,세포와 조직이 손상되고 회복력이 저하되는 생물학적 퇴화 과정이다.이 과정에서 핵심적인 요인 중 하나는 AGEs(Advanced Glycation End Products)라는 당화 최종산물이다.AGEs는 혈당이 단백질과 결합하면서 생성되는데,이 물질은 세포 기능을 방해하고, 피부 주름, 염증, 동맥 경화, 인슐린 저항성을 가속시킨다.즉, 높은 당 섭취 → 혈당 상승 → 당화 → 빠른 노화라는 경로로 이어지는 셈이다.반면, 고단백 저당 식단은 혈당 스파이크를 억제하고,세포 재생에 필요한 단백질 공급을 늘려줌으로써 노화를 늦추는 핵심 전략이 된다.특히 단백질은 피부 탄력 유지, 근육 보존, 면역력 강화에 필수적인 영..