건강한 식탁, 건강한 식단

"지방은 무조건 줄여야 할까요?"다이어트를 시작하면 가장 먼저 듣는 말 중 하나는 "기름기 있는 음식은 피하세요"입니다.실제로 많은 사람들이 지방을 체중 증가의 주범, 혹은 혈관 건강의 적으로 생각하곤 하죠.하지만 이런 인식은 절반만 맞는 이야기입니다.지방은 몸에 꼭 필요한 5대 영양소 중 하나로, 우리 생존과 활력에 중요한 역할을 합니다.중요한 건 얼마나 섭취하느냐가 아니라, 어떤 종류의 지방을 섭취하느냐입니다.오늘은 지방에 대해 정확히 알고, 좋은 지방과 나쁜 지방을 구별해서 섭취하는 방법을 소개합니다. 좋은 지방이란 무엇인가요? (불포화지방, 오메가3 중심)- 불포화지방산: 우리 몸이 좋아하는 건강한 지방불포화지방은 상온에서 액체 상태이며, 심혈관 질환 예방, 염증 완화, 두뇌 건강에 도움이 되는..

단백질은 단순히 근육을 만드는 재료를 넘어서,면역, 호르몬, 효소, 피부와 머리카락까지 영향을 미치는 전신 필수 영양소입니다.하지만 현대인의 식단은 탄수화물 중심으로 기울어져 있어,단백질 결핍이 만성적으로 이어지는 경우가 많습니다. 특히 다이어트 중이거나, 식물성 식단만 섭취하는 경우 의도치 않게 단백질이 부족해질 수 있습니다.몸은 부족한 단백질을 신속히 감지하고 여러 형태의 신호를 보내게 됩니다.아래에서 그 대표적인 7가지 이상 신호를 확인해보세요. 1. 근육량 감소 & 체력 저하 단백질은 근육을 구성하는 핵심 성분입니다.충분한 섭취가 이뤄지지 않으면, 몸은 에너지를 얻기 위해 근육을 분해하게 됩니다.이는 곧 기초대사량 저하, 지방 연소력 저하, 피로감 증가로 이어지죠."운동을 해도 체력이 쉽게 떨..

다이어트를 하면서 가장 흔하게 겪는 고민은 다음과 같습니다.“체중은 줄었는데, 근육까지 같이 빠졌어요.”“운동은 열심히 하는데, 생각보다 변화가 없어요.”이런 문제의 핵심 원인은 바로 단백질 섭취 방식에 있습니다.근육은 쉽게 빠지고 어렵게 만들어지기 때문에, 단백질을 '언제 어떻게' 섭취하느냐에 따라 결과가 크게 달라집니다. 1. 단백질은 하루 섭취량보다 ‘분배’가 중요하다.단백질을 하루에 100g 먹는다고 가정해봅시다.그걸 아침 한 끼에 몰아 먹거나, 저녁에 몰아 먹는다면우리 몸은 그 단백질을 효율적으로 사용하지 못하고 일부는 에너지나 지방으로 전환됩니다. 근육 유지와 체지방 감량에 효과적인 방법은?"1회 섭취량 2030g 수준으로 나눠, 하루 35회 섭취"입니다. 이렇게 하면 근육 단백질 합성을 유도..

건강의 핵심을 지키는 필수 영양소단백질은 우리 몸을 구성하는 기본 단위인 아미노산으로 이루어진 영양소로,근육, 장기, 피부, 호르몬, 면역세포 등 생명 유지에 필수적인 모든 구조와 기능에 관여합니다.하지만 많은 사람들이 단백질의 중요성을 간과하거나,탄수화물 중심의 식사 패턴에 익숙해 단백질이 부족한 경우가 많습니다.단백질이 중요한 이유는 다음과 같습니다:근육 유지 및 성장: 나이가 들수록 근육량은 자연스럽게 줄어드는데, 충분한 단백질 섭취는 이를 늦추고 유지하는 데 결정적입니다.기초 대사량 유지: 근육이 많을수록 에너지 소모가 커져 체중 조절에도 유리합니다.면역력 강화: 면역세포와 항체도 단백질로 구성되어 있어, 부족할 경우 감염에 취약해집니다.피부, 머리카락, 손톱 건강 유지: 탄탄한 외모도 단백질 덕..