🧬 1. 텔로미어와 노화의 상관관계 텔로미어는 염색체의 양 끝에 위치한 반복적인 DNA 서열로, 세포가 분열할 때마다 점차 짧아진다. 이 짧아지는 과정은 세포 노화(cellular aging)의 핵심 기전 중 하나로 여겨진다. 텔로미어가 지나치게 짧아지면 세포는 더 이상 분열하지 못하고 사멸하거나 기능을 잃게 되며, 이로 인해 신체 전반의 노화가 가속화된다. 이러한 변화는 피부 탄력 저하, 면역력 약화, 기억력 감퇴, 만성 질환 위험 증가 등 다양한 형태로 나타난다. 따라서 텔로미어를 보호하거나 손상을 줄이는 생활습관은 항노화 전략의 핵심이며, 특히 음식 섭취는 가장 직접적이고 지속 가능한 방식 중 하나다. 최근 다양한 연구에서 특정 식품이 텔로미어 손상을 억제하거나 연장에 도움을 준다는 사실이 밝혀지..
