1. 텔로미어와 식단의 상관관계텔로미어는 세포의 유전 정보를 보호하는 ‘끝마개’ 역할을 하는 DNA 구조다. 나이가 들면서 자연스럽게 짧아지지만, 최근 연구들은 식습관을 통해 그 길이를 유지하거나 심지어 연장할 수도 있다는 사실을 밝혀냈다.특히 하버드 의대, UCSF 등에서는 식물 기반 위주의 저염, 저당, 고항산화 식단이 텔로미어 단축 속도를 늦추는 데 효과적이라는 점을 강조하고 있다.항산화 식품은 활성산소로부터 세포를 보호하고, 염증 유발 물질을 억제하며 DNA 손상 복구를 돕는다. 이때 중요한 건 단발성 다이어트가 아니라, 매일 실천 가능한 식단 루틴을 꾸준히 유지하는 것이다.이번에 제안하는 7일간의 항노화 식단 플랜은 텔로미어를 지키기 위한 실질적인 첫걸음이다.2. 일주일 식단 구성 원칙이번 텔로..
