하루 30g 단백질 챙기는 스마트 레시피
1. 단백질 30g의 의미와 건강한 섭취의 중요성 성인을 기준으로 건강한 몸을 유지하기 위해 권장되는 단백질 섭취량은체중 1kg당 1.0~1.5g, 활동량이 많거나 근육을 유지하려는 사람은1.6~2.0g까지 섭취할 수 있어요.그렇다면 하루에 최소 30g 정도의 단백질을 꾸준히 섭취하는 것은근육 보존, 면역력 강화, 노화 방지, 다이어트 시 포만감 유지에 매우 중요합니다.하지만 문제는, 우리가 자주 먹는 빵, 떡, 라면, 과일 등은 대부분 탄수화물 위주이고,단백질이 부족한 식습관이 당연하게 여겨진다는 점입니다.그래서 의식적으로 단백질 식품을 하루 식단 안에 분산해서 채우는 전략이 필요합니다. 2. 단백질 30g을 만드는 황금 조합 원칙 하루 한 끼에 30g을 한꺼번에 먹는 것보다는,아침·점심·간식에 나눠..
노화를 늦추는 고단백 저당 식단 실천 가이드
1. 노화와 식단: 고단백 저당이 필요한 이유노화는 단순히 나이가 들면서 진행되는 것이 아니라,세포와 조직이 손상되고 회복력이 저하되는 생물학적 퇴화 과정이다.이 과정에서 핵심적인 요인 중 하나는 AGEs(Advanced Glycation End Products)라는 당화 최종산물이다.AGEs는 혈당이 단백질과 결합하면서 생성되는데,이 물질은 세포 기능을 방해하고, 피부 주름, 염증, 동맥 경화, 인슐린 저항성을 가속시킨다.즉, 높은 당 섭취 → 혈당 상승 → 당화 → 빠른 노화라는 경로로 이어지는 셈이다.반면, 고단백 저당 식단은 혈당 스파이크를 억제하고,세포 재생에 필요한 단백질 공급을 늘려줌으로써 노화를 늦추는 핵심 전략이 된다.특히 단백질은 피부 탄력 유지, 근육 보존, 면역력 강화에 필수적인 영..
단백질의 역할과 하루 섭취 기준
1. 단백질이란 무엇인가?단백질은 우리 몸을 구성하는 데 필수적인 3대 영양소 중 하나로,‘생명의 구성 요소’라고 불릴 만큼 핵심적인 물질입니다.탄소, 수소, 산소, 질소 등으로 구성되며,20가지 아미노산이 결합해 다양한 단백질 구조를 형성합니다.이 중 9가지 필수 아미노산은 체내에서 생성되지 않아 반드시 음식으로 섭취해야 합니다.우리 몸의 세포, 근육, 피부, 손톱, 머리카락은 물론,효소, 항체, 호르몬, 신경전달물질 등도 단백질로 구성되어 있어,단백질이 부족하면 다양한 신체 기능에 문제가 생길 수 있습니다.즉, 단백질은 단순히 근육만을 위한 영양소가 아니라,우리 몸의 기본 구조와 생리 기능 전반을 유지하는 핵심 요소입니다.2. 단백질의 주요 기능 단백질은 단순한 ‘보충제’가 아닙니다.매일 우리 몸에서..
